1977 yılında Tokat’ın Reşadiye ilçesinde doğan Metin KOÇYİĞİT, 1997 yılında Niğde Üniversitesi Su Ürünleri Meslek Yüksekokulu’ndan, 2024 yılında da Atatürk Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümü’nden mezun olmuştur.

2002-2009 yılları arasında Sahil Güvenlik Komutanlığı’nda Uzman Çavuş olarak görev yapmıştır. 2013-2014 yılları arasında İstanbul Gaziosmanpaşa Belediyesi’nde Satınalma Sorumlusu olarak çalışmıştır. 2014-2024 yılları arasında Tarım ve Orman Bakanlığı Ankara İl Müdürlüğü'nde sırasıyla İç Kontrol, Personel Şefi ve Döner Sermaye Saymanı olarak görev yapmıştır.

Temmuz 2024 itibarıyla İş Sağlığı ve Güvenliği Genel Müdürlüğü’nde Döner Sermaye İşletme Müdürü olarak görevine devam etmektedir.

Metin KOÇYİĞİT evli ve iki çocuk babasıdır.